کشور یونان وطن رویش فلسفه، ادبیات،ریاضیات،تاریخ و درام است که مشاهیری همچون ارسطو، افلاطون، سقراط، سوفوکل ، میکل آنژ و رافائل، هومر، فیثاغورس، اقلیدس و.... را در خود پرورش داده است.و اکثرا با شنیدن نام یونان بازیهای المپیک را در ذهن خود تداعی می کنند.یونان با آب و هوای خاص مدیترانه ای و گرم تابستانی و نسبتا معتدل زمستانی در مناطق جنوبی و سرو و کوهستانی در منطق شمالی،جذابیت بسیاری برای گردشگران از سراسر دنیا دارد.
شبه جزیره یونان به انگلیسی Greece نخستین کشور اوراسیایی متمدن اروپا، محل تلاقی سه قاره آسیا، اروپا و آفریقا، محصور شده با دریای مدیترانه،دریای اژه و بلغارستان و ترکیه و آلبانی می باشد. نام کشور یونان برگرفته از نام ایونیا منطقه یونانی‌نشین آسیای صغیر است. برای دیدن کشور یونان روی نقشه کلیک کنید:
کشور زیبای یونان حدودا 3000 جزیره دارد و از ۱۳ استان تشکیل شده است.که مهمترین آنها به شرح زیر است:
شهر قدیمی و زیبای آتن با سه میلیون جمعیت پایتخت یونان واقع در استان آتیک،پایتخت و از مهتمرین شهرهای یونان بحساب می آید.که زادگاه فلاسفه مشهوری چون: ارسطو،سقراط و افلاطون است.آتن سرزمین ادبیات،فلسفه و هنرهای تجسمی و معماری است.
شهر سالونیک با قدمت بیش از 3000 سال واقع در شمال یونان و در کرانه خلیج ترمائیک،دومین شهرتاریخی بزرگ یونان محسوب می شود.نام این شهر به پیروی از نام خواهر اسکندر مقدونی(تسالونیکی)،سالونیک نامیده شد.این شهر به سواحل زیبای خود مشهور است.از رویدادهای مهم سالانه در سالونیک برپایی نمایشگاه های بین المللی و جشنواره فیلم است.وجود کلیساهای بزرگی چون: آگیوس،برج سفید و دیمیتروس،سنت پل و سن پیتر و موزه باستان شناسی سبب جذب گردشگران به این ناحیه شده است.
پاتراس(Patras) سومین شهر بزرگ یونان، واقع در کوه پناهایکون در استان پلوپونز، یکی از مراکز مهم تجاری و فرهنگی یونان و راه ارتباطی بین ایتالیا و اروپای غربی است.که معروفترین مکان دیدنی پاتراس موزه باستان شناسی است،که معرف تاریخ این شهراز ابتدای تاسیس تا اواخر دوران روم باستان است. گفته می شود که انقلاب یونان از این شهر اغاز شد.
یونان کشوری است با تاریخ و فرهنگ غنی و مناظر طبیعی زیباست که برای هر سلیقه ای جذابیتی دارد.از بناهای باستانی و موزه های معروف در شهر آتن گرفته تا جزایر آبی و سفید در دریای اژه، جذابیت ها و منظر طبیعی یونان هر بیننده ای را شگفت زده می کند. برخی از مهمترین جاذبه های گردشگری یونان عبارتند از:
1- آکروپولیس: نماد تمدن کهن یونان و شهر آتن که شامل مجموعه ای از بناهای تاریخی و مذهبی مانند پارتنون، ارشتوم، ارئوپاگوس و موزه آکروپولیس می باشد.
2- سانتورینی: جزیره ای جادویی با خانه های رنگارنگ،کلیساهای سفید،کوههای آتشفشانی و غروبهای فوق العاده زیباست.
3- میکونوس: جزیره ای شاد و پر جنب و جوش با آسیاب های بادی، سواحل زیبا، رستورانها و کافه های مدرن و شبانه روزی است
4- دلفی: مرکز مذهبی و فرهنگی باستان که شامل ویرانه های معبد آپولو،تئاتر،استادیوم،موزه و پیشگویی مشهور پیتیا می باشد.
5- کورفو: جزیره ای سرسبز و زیباست با تأثیرات ونیزی،فرانسوی و بریتانیایی که شامل قلعه ها، کلیساها و موزه های زیبا و جذاب است.
فرهنگ مردم یونان بسیار غنی و متنوع است و ریشه در تاریخ و تمدن کهن یونان دارد.مردم یونان به میراث فرهنگی خود افتخار می کنند و آن را در زندگی روزمره خود حفظ کرده اند.اصطلاحا مردم کشور یونان را گریک می نامند گریگ ها بیشتر از نزاد اروپایی و هندی هستند .در ادامه با ما همراه باشید تا با ویژگی های مردم این سرزمین کهن بشتر آشنا شوید:
یونان کشوری است با آشپزی خوشمزه و متنوع که ترکیبی از طعم های شرقی و غربی را دارد. غذاهای یونانی معمولاً حاوی گوشت، سبزیجات، پنیر، روغن زیتون و نان هستند و با ادویه های مختلف طعم دار می شوند. برخی از غذاهای معروف یونان عبارتند از:
این غذا درحقیقت یک خامه ماهی مخصوص است که با روغن زیتون و آبلیمو درست شده و به عنوان پیش غذا سرو می شود.
یک نوع پنیر ترد و سرخ شده (معمولا پنیر هالومی یا پنیر گرویر) است که با عسل یا عصاره گوجه فرنگی تزئین می شود و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می گردد.
گوجه فرنگی یا فلفل های دلمه ای هستندکه با برنج و گوشت چرخ کرده داخل آن ها را پر می کنند و سپس روی آن را پنیر داده و می پزند و از غذاهای معروف یونان .شبیه خوراک دلمه ایرانی ها!
گوشت کبابی است که با سبزیجات و نان پیتا سرو می شود و معمولاً با سس تزیکی همراه هست.
در واقع یک غذای فرنگی است شامل لایه های ماکارونی، گوشت چرخ کرده، سس بشامل و پنیر.
جایرو یکی دیگر از غذاهای معروف یونان که در پخت این غذا از گوشت قرمزکبابی استفاده می کنند آنرا پخته و بهمراه ادویه جات مخصوصی مانند آویشن و زیره و.. و نان پیتا و گوجه فرنگی شبیه به کباب ترکی و شاورما پخت می کنند.
از غذاهای سنتی یونان که در عین سادگی خوشمزه است ،از آنجا که این غذا با برگ سبزیجات درست می شود،هر فرد بنا به ذائقه خود می تواند یک نوع آن را انتخاب کند.
ماده اصلی در پخت این غذا کدو است و بسیار شبیه خوراک دلمه ایرانی هاست.برای درست کردن آن داخل کدو را از گوشت و برنج و سبزیجات و پنیر و ادویه جات مختلف پر کرده روی خمیر مخصوصی قرار داده و سپس در فر می گذارند تا پخته و طلایی شود.
این غذای یونانی در واقع همان خوراک لوبیا است که برای طعم دار کردن آن از سبزیجات مختلف و روغن زیتون استفاده می کنند.
طرز تهیه موساکا غذاهای معروف یونان ویژه بدین صورت است که گوشت قرمز و بادمجان را مخلوط کرده و پس از افزودن ادویه روی آن را با سس بشامل و پنیر آغشته می کنند.
کشور یونان مهد تمدن غرب و زادبوم دموکراسی، فلسفه و ادبیات است. مردم این سرزمین کشورخود را یونان نمی خوانند، بلکه آن را Hellas یا Hellada یا الادا می نامند.گفته شده که اولین نشانه های سکونت در یونان مربوط به 3000 سال پیش یعنی دوران پارینه سنگی است. تاریخ این کشور به چند دوره تقسیم می شود : دوره کلاسیک،دوره برنز،دوره رومی ها،دوره بیزانس و دوره عثمانی و دوران جنگ استقلال .
نژاد مردم یونان، یونانی است اما نژادهای اقلیتی ترک و بلغاری،مقدونی،کولی،آلبانیایی و ارمنی نیز در آنجا زندگی می کنند.
با وجودیکه کشور یونان بیش از 3000 جزیره و 12000کیلومتر ساحل دارد اما تنها 168 تا ازجزایر آن مسکونی هستند.این کشور در یونسکو بیش از 18 اثر جهانی دارد که اکثرا در ارتباط با میراث و تاریخ و فرهنگ این کشور است.مردم این کشور بشدت به کشیدن سیگار علاقمندند و از نوجوانی سیگار می کشند می توان گفت یونان بیشترین مصرف سیگار را بین کشورهای اروپایی دارد. این سرزمین کهن 750 نوع گونه گیاهی منحصر به خود دارد.
